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News / Ankündigungen

Gratis Webinar "Speisenkalkulation mit Deckungsbeitrag (DB)" am 08.04.2019

von 14:45 Uhr bis 16:00 Uhr

 
 
Die Verkaufspreise von Speisen werden heutzutage noch oft nach der Methode Aufschlagskalkulation oder Kalkulationsfaktor erstellt, da wir dies „immer schon so gemacht haben“. In unserem Video "Die Folgen der Aufschlagskalkulation" erläutern wir die Nachteile dieses Kalkulationsverfahren. 
 
Mit unserem Gratis Webinar "Speisenalkulation mit Deckungsbeitrag (DB)" zeigen wir Ihnen, welche Methode der Kalkulation für Speisen die einzige gewinngringende Kalkulationsmethode für Gastronomie, GV und F&B ist. Zusätzlich zeigen wir Ihnen Ergebnisse von Betrieben die Ihre Kalkulationsmethode erfolgreich verändert haben.
  • Grundlagen der Kalkulation mit DB
  • Berechnung des Soll-DB pro Gericht/ Hauptgericht
  • Schema der Variante Kalkulation mit DB
  • Die Vorteile der Deckungsbeitragskalkulation
  • Beispiele von Auswirkungen der Umstellung auf das DB-Denken
  • Die Vorgehensweise des Wechsels von Aufschlagskalkulation auf die gewinnbringendere Methode der DB-Kalkulation
  • Beispiel einer Kalkulation für ein Hauptgericht mit DB
  • Steigerung des Gesamtdurchschnittsdeckungsbeitrages zur Erhöhung des Gewinnes bei Speisen 

 

Mit Ihrer Teilnahme am Webinar, tragen wir Sie automatisch kostenlos in unseren regelmäßig erscheinenden F&B Support Newsletter ein. Dieser Newsletter ist kein Spam, sondern enthält nützliche Infomationen zur Weiterbildung im Bereich F&B. Zusätzlich erhalten Sie regelmäßig kostenlose Tipps zum Thema Kalkulation, Controlling, Betriebswirtschaft sowie zur Verbesserung der Liquidität, des Gewinns und des Umsatzes in Ihrem Betrieb.Es finden auch regelmäßig kostenlose Webinare zu verschiedenen Themen statt. Dort erhalten Sie viele Informationen und Deals zu unseren Kalkulationsprogrammen.

Selbstverständlich gebe ich Ihre Daten niemals an Dritte weiter 
und verwende sie auch nicht für andere Zwecke außer zur Information 
bez. aktueller Seminare, Webinare, nützliche Excelvorlagen und Konzepte. 

 

Der Schutz und die Sicherheit Ihrer Daten sind uns wichtig. Wir haben unsere Geschäftsprozesse so gestaltet, dass auf unseren Webseiten so wenige personenbezogene Daten wie möglich erhoben und verarbeitet werden. Unsere Datenschutzerklärung finden Sie hier.


Ich wünsche Ihnen viel Erfolg bei der Teilnahme am Gratis Webinar Kalkulation Speisen mit Deckungsbeitrag - es lohnt sich! 

Ihr Uwe Ladwig
 

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